الحيوانات المجترة و فوائدها

هي حيوانات مزدوجة الأصابع ( مشقوقة الحافر ) تشمل فصائل كثيرة منها الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والزراف والغزلان ، وتقع الإبل في قسم خاص يعرف بالمجترات الغير حقيقية بسبب غياب الجزء الثالث من المعدة المركبة والذي يُعرَف بالورقية، أما الاجترار فهو نشاط خاص بالجهاز الهضمي عند المجترات ، ويعنى إعادة الغذاء من الكرش إلى الفم لمضغها مرة ثانية . ويلاحظ أن الخيل لا تنتمي إلى المجترات رغم أنها تستطيع الاستفادة من المواد السليولوزية عن طريق الأحياء الدقيقة الموجودة في الأعور, والمعدة تكون بسيطة في الخيل ولكنها في المجترات الحقيقية تشتمل علي أربعة أجزاء: الكرش وهو اكبر الأقسام ويشغل ثلاثة أرباع القناة الهضمية, الشبكية أو القلنسوة وهي جزء صغير يتصل بالكرش من جهة وبالورقية أو ام التلافيف من جهة أخري. والجزء الأخير هو الانفحة ويمثل المعدة الحقيقية أو المعدة البسيطة عند غير المجترات, وهو الجزء الوحيد في معدة المجترات القادر علي إفراز العصارة المعدية التي تهضم الغذاء.

• أهمية الحيوانات المجترة :

الحيوانات المجترة لها أهمية خاصة في حياة الإنسان حيث أنها تحول الغذاء الغير صالح للاستهلاك الآدمي إلي منتجات حيوانية ذات قيمة غذائية عالية ويبدو هذا واضحا إذا علمنا أن 40 % من مساحة اليابسة عبارة عن مراعي ولا تصلح لزراعة المحاصيل الحقلية, 10 % فقط صالحة لزراعة المحاصيل الحقلية.

وفي الولايات المتحدة حوالي 77 % من الأراضي الزراعية تستخدم في رعي الحيوانات. وتختلف كمية الحبوب التي تتغذي عليها الحيوانات المنتجة لغذاء الإنسان باختلاف الظروف السياسية والاقتصادية والاجتماعية. ومع ذلك نجد انه حتى في الدول التي تستورد الحبوب فإنها تستخدم حوالي 85 % منها لتغذية الحيوانات.

ومنه يتضح أن كفاءة إنتاج الأغنام والماعز اقل كثيرا من إنتاج الدواجن والخنازير, ولكن يجب أن نعلم أن الأخيرة تستهلك مواد مركزة أكثر وذلك لأنه في البلاد المزدحمة بالسكان والتي تحرم استعمال المواد المركزة في تغذية الحيوانات فان الأغنام والماعز هي الحيوانات المفضلة .

والعامل الاخرالذي من اجله تفضل الأغنام والماعز عن الماشية هو مستوي الإنتاج حيث أن الماشية عادة تنتج مولودا بعد 9 شهور بينما الأغنام والماعز تنتج من 1- 5 مواليد بعد 5 شهور.

ويمكن تلخيص أهمية حيوانات المزرعة وخاصة المجترة منها في النقاط الآتية :

• 1- المساهمة في رفاهية الإنسان:

أ‌) عامل مهم لسد احتياجات السكان لجزء مهم من مكونات الغذاء من لبن وبيض ولحم بالإضافة لإمدادهم بالصوف.

ب‌) الاستفادة من المنتجات الثانوية مثل الدهن والجلد والدم.

ت‌) تستخدم في العمل.

ث‌) إنتاج السماد البلدي وأهميته في تحسين التربة.

ج‌) تستخدم في الترفيه.

• 2- الاستفادة من المصادر الطبيعية للغذاء.

من المعروف أن 40 % من مساحة اليابسة عبارة عن ارض تصلح لرعي الماشية أي غير مزروعة بالمحاصيل الحقلية, 10 % يزرع بالمحاصيل الحقلية وينتج مخلفات تصلح لغذاء الماشية.

• 3- التوزيع والأقلمة.

الحيوانات المجترة يمكن أن تعيش في بيئات متنوعة (قطبية- استوائية- صحراوية- مستنقعات)

نشرت في: العلوم البحتة,علم الحياة